Ter’ra FINAL Pop-up Dinner

Chef Top Russell & Chef Michelle Goh

Bangkok, Thailand

Description

Hurry up! This is going to be the last Ter’ra pop-up dinner by Chef Top Russell, Top Chef Thailand S2, and Chef Michelle, an ex-pastry chef from Sühring. Ter’ra means land or territory. For us, Ter’ra is a concept for “Modern Territorial Cuisine”. Modern territorial cuisine is using local produce or locally sourced products and creating dishes that do not have a local flavour profile. Our main focus is to stretch singular ingredients with both modern and old fashioned cooking techniques. It has been a journey of self-discovery, showcasing what we can do, pushing the boundaries of local ingredients. This pop-up is fun and interesting experience you can’t get in a restaurant setting. 3,250 THB Net for 12 courses at House of Sub-zero & Wolf, Thonglor 20 รีบเลย! เพราะนี่คือ Pop-up dinner สุดท้ายสำหรับ Ter’ra ร้านอาหารที่รอวันเปิดตัวในไม่ช้าโดยเชฟท็อป Top Chef Thailand S2 และเชฟมิชเชลอดีตเชฟขนมหวานจาก Sühring Ter'ra มีความหมายว่าพื้นที่อาณาเขต และสำหรับเชฟท็อปและเชฟมิชเชล คำๆนี้ก็ได้กลายมาเป็นแรงบันดาลใจให้ทำอาหารภายใต้คอนเซ็ป "Modern Territorial Cuisine" "Modern Territorial Cuisine" คือการนำวัตถุดิบท้องถิ่นต่างๆมาสร้างเป็นเมนูอาหารที่ให้รสชาติที่แตกต่างไปจากความเข้าใจเดิมๆ โดยวิธีการทำที่ผสมผสานความเป็นโมเดิร์นและแบบดั้งเดิม และด้วยเส้นทางนี้เอง เชฟทั้งสองนั้นอยากให้พวกเราเหล่า foodie ได้มาร่วมค้นหาสิ่งใหม่ๆไปด้วยกันกับเชฟได้ลิ้มลองจานใหม่ๆที่รับรองว่าไม่เหมือนใครท่ามกลางบรรยากาศอบอุ่นใกล้ชิดกับเชฟแบบที่ไม่ทางได้สัมผัสตามร้านอาหารทั่วไปครับ 3,250 บาท สำหรับ 12 คอร์สอาหาร ที่ House of Sub-zero & Wolf (ทองหล่อ 20)

Date and time

From:

Fri, 24 May 2019
19:30 - 22:00
Ticket sales end on Fri, 24 May 2019, 18:00

Until:

Sun, 26 May 2019
19:30 - 22:00
Ticket sales end on Sun, 26 May 2019, 18:00

Type of reservation

12-courses Fri, 24 May 2019

3,250 THB

( Modern Territorial Cuisine )

12-courses Sat, 25 May 2019

3,250 THB

( Modern Territorial Cuisine )

12-courses Sun, 26 May 2019

3,250 THB

( Modern Territorial Cuisine )

What's include?

Course Meal

Wine Pairing

Location

House of Sub Zero & Wolf

6 Thong Lo 20 Alley, Khwaeng Khlong Tan Nuea, Khet Watthana, Krung Thep Maha Nakhon 10110, Thailand

Events at this place